建筑石膏可用來生產粉刷石膏、抹灰石膏、石膏砂漿、各種石膏墻板、天花板。裝飾吸聲板、石膏砌塊及其它裝飾部件等，是一種在建筑工程上應用廣泛的建筑材料。

        石膏：

CaSO4.2H2O

晶體化學：

理論組成(wB%)：CaO 32.5，SO3 46.6，H2O+ 20.9。成分變化不大。常有粘土、*質等機械混入物。有時含SiO2、Al2O3、Fe2O3、MgO、Na2O、CO2、Cl等雜質。

結構與形態：

單斜晶系，a0=0.568nm，b0=1.518nm，c0=0.629nm，β=118.23'；Z=4。晶體結構由[SO4]2-四面體與Ca2+聯結成∥(010)的雙層，雙層間通過H2O分子聯結。其完全解理即沿此方向發生。Ca2+的配位數為8，與相鄰的4個[SO4]四面體中的6個O2-和2個H2O分子聯結。H2O分子與[SO4]中的O2-以氫鍵相聯系，水分子之間以分子鍵相聯系。

斜方柱晶類，C2h-2/m（L2PC）。晶體常依發育成板狀，亦有呈粒狀。常簡單形：平行雙面b、p，斜方柱m、l等；晶面和常具縱紋；有時呈扁豆狀。雙晶常見，一種是依（100）為雙晶面的加里雙晶或稱燕尾雙晶，另一種是以（101）為雙晶面的巴黎雙晶或稱箭頭雙晶。集合體多呈致密粒狀或纖維狀。細晶粒狀塊狀稱之為雪花石膏；纖維狀集合體稱為纖維石膏。少見由扁豆狀晶體形成的似玫瑰花狀集合體。亦有土狀、片狀集合體。